Receta: aprendemos a hacer cupcakes

Para niños/s de 4 a 12 años

[Publicación 25/03/2020]


Ingredientes

Ingredientes base:

  • 150 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

Para la crema de mantequilla:

  • 150 g de queso de untar
  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de mermelada de fresa
  • 100 g de azúcar en polvo


Preparación

  1. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan espumosos.
  2. Fundir la mantequilla unos segundos en el microondas o en un cazo a fuego bajo.
  3. A la mezcla de huevos y azúcar, añadir la mantequilla fundida y la leche, y remover bien con las varillas.
  4. Cuando sea una masa, poner la harina mezclada con la levadura química, Royal.
  5. Toma un molde para hacer magdalenas y, en los agujeritos, poner papeles de magdalena.
  6. Llenadlos de masa y cocer en el horno, a 180 ºC, 20 min.

Para la crema: en un bol, poner la mantequilla blanda, que hará rato que tenéis a temperatura ambiente. Mezclar con el azúcar hasta que aumente de volumen y añadir el queso de untar, procurando que no sea frío. Debe quedar una crema muy fina. Finalmente, poner la mermelada de fresa. Pasados ​​los 20 min de cocción, retire las magdalenas y dejar enfriar.


El consejo

  • Si desea, encima de los cupcakes podéis poner confites para decorar o perlitas de chocolate.